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Poulet Curry-Coco

   

Caractéristiques : Paléo, sans Gluten, sans Lactose.

Ingrédients : Pour deux personnes,

-2 Grosses Cuisses de poulet (ou 3 petite),

-Une carotte, une échalote, 75g de raisins secs, une poignée d’amandes éfilées,

-150ml de Lait de Coco, Eau,

-Curcuma, Ail, Gingembre, Poivre, Sel, Huile de Coco (facultatif).

 

Préparation :

Coupez les carottes en fines rondelles, ciselez l’oignon. Faire griller les Cuisses de poulet dans une casserole avec un peu d’huile de coco, 10 minutes par face, avant d’ajouter les légumes, raisins, épices et amandes. Laissez cuire à feu moyen environ 5 minutes.

Déglacer avec un peu d’eau (1/4 de verre d’eau), ajoutez le Lait de Coco. Laissez mijoter 20 à 30 minutes. Contrôlez la cuisson, l’assaisonnement, puis servez.

Nos conseils conso :

Une bonne recette savoureuse et facile à préparer, qui vous fera « faire le plein de bonnes graisses ».

Telle qu’elle, la Recette convient très bien à un régime Paléo. Pour un sportif en sèche, il est possible d’ôter la peau des Cuisses de poulet, ou d’utiliser du Blanc de poulet (ce qui réduira considérablement la durée de cuisson). Pour un sportif en prise de masse, ajoutez une portion de Riz Basmati ou de Patates douces, selon vos besoins.

 

 

 

Images :

http://www.assiettesetgourmandises.com

 

 

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Alex Reither
Alex Reither
- Rédacteur en chef et co-fondateur d'UCPmuscu (depuis 2012) - Formé à la Diététique du Sportif par l'école du Cercle des Etudes Sportives Appliquées - Coach en Nutrition, membre de l'équipe de la Box CF Grillen - CF Level 1 Trainer - Ayant suivi plus d'une centaine d'athlètes au travers de la Programmation #BuiltByUCP - Membre de la rédac' de WorkOut Mag'.

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