Training Of Ze Day 12/04
12 avril 2013
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15 avril 2013

Fondant « Musclé » au chocolat

   

Fondant « Musclé » au chocolat

Caractéristiques : En remplaçant la Whey Protéine par une autre Protéine en poudre sans lactose, vous pouvez obtenir des fondants sans Lactose. La recette, telle qu’elle, ne contient pas de Gluten.

-Ingrédients pour 5 Fondants:

  • 75g de Chocolat Noir à 80%,
  • 35g de Maïzéna,
  • 15g de Cacao maigre en poudre (Van Houten),
  • 15g de Whey Protéines (gout Chocolat ou toute autre saveur qui vous convient),
  • 125ml de Lait végétal,
  • 2 oeufs entiers,
  • 1 Sachet de sucre vanillé,
  • 2 CàS de Crème de Soja,
  • 1 CàS d’Huile de Noix.

Préparation :

Dans un saladier, faites fondre le chocolat, la crème et le lait au micro-ondes, pendant 1 minute et demie à  environ 750 W. Mélangez bien à la cuillère pour obtenir un mélange homogène. A part, mélangez tous les autres ingrédients  et fouettez. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

Pour obtenir de petits fondants, vous pouvez verser la pâte dans des moules à muffins ; si vous en voulez de plus gros, préférez des ramequins huilés. Faites cuire 15 à 30mn (selon la taille de vos moules, et si vous voulez un cœur fondant ou liquide) au four à 180°C. Contrôlez régulièrement la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre de vos fondants. Si la pointe est légèrement enduite de mélange liquide, vous avez un « mi-cuit ». Dès que la cuisson vous convient, laissez refroidir puis démouler.

Nos conseils conso : Un fondant au chocolat dont les ingrédients sont bien plus sains qu’avec le classique duo « Beurre-Sucre ». Néanmoins, ils n’en restent pas moins caloriques, enfin, peut-être un peu quand même…

A éviter si vous suivez un régime strict! Malgré tout, ces Fondants répondront parfaitement aux envies des sportifs les plus gourmands, dont l’objectif, à la recherche d’un gain de Force ou de Masse Musculaire. Ils sont idéaux en collation Post-Training, ou pour un plaisir occasionnel.

Bon appétit ! 🙂

 

 

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Alex Reither
Alex Reither
- Rédacteur en chef et co-fondateur d'UCPmuscu (depuis 2012) - Formé à la Diététique du Sportif par l'école du Cercle des Etudes Sportives Appliquées - Coach en Nutrition, membre de l'équipe de la Box CF Grillen - CF Level 1 Trainer - Ayant suivi plus d'une centaine d'athlètes au travers de la Programmation #BuiltByUCP - Membre de la rédac' de WorkOut Mag'.

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